|
|
Ratatouille Pasta Met Soja Reepjes En Krokant Parmezaankoekj
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Europese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 300 g penne
? 1/2 courgette
? 1/2 aubergine
? 2 eetlepels Alpro Keuken
? 1 fijngesneden knoflookteentje
? 2 tomaten
? 180 g Alpro Reepjes Licht gekruid
? 2 dl Alpro Cuisine
? Peper en zout
? 4 eetlepels geraspte parmezaan
? 1 bot bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de penne al dente.
2. Snijd de courgette en de aubergine in blokjes van 1 cm. Stoof de groentjes aan in de Alpro Keuken met de knoflook. Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes. Voeg er op het laatst de tomatenblokjes en Alpro Reepjes bij.
3. Voeg nu de Alpro Cuisine erbij, meng de pasta door het geheel en kruid met peper en zout.
4. Maak 4 hoopjes met de parmezaan en bak in een antikleefpan tot een krokant koekje. Serveer in een diep bord en versier met de bieslook.
|
|
|